Vino joven es un término para un vino que aún no ha sido envejecido. Una vez que un vino ha sido envejecido, se vuelve «maduro».
- PREMIOS: 90 Peñín - 90 Gourmets
- VISTA: Rojo purpura con ribetes nazarenos
- NARIZ: Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla
- Porcentaje de alcohol 13,5%
- Temperatura de servicio entre 16º a 17ºC
- Recomendado con carnes rojas, caza de monte, quesos curados y guisos de cordero
- Varietales: Cabernet Sauvignon y Tempranillo
- Nota de cata (vista): Color rojo picota intenso con matices violáceos que denotan su juventud.
- Nota de cata (boca): Postgusto largo con un agradable final especiado.
- ✅ ESTUCHE DE VINOS AROMAS DEL SOMONTANO: Este estuche de vinos se compone de 3 de nuestras más selectas variedades. Este pack contiene 1 LAUS Chardonnay y 1 LAUS Tinto Joven y 1 Tinto Crianza de 75 cl c/u.
- ✅ LAUS CHARDONNAY 2020: Vino blanco de aspecto luminoso, presenta un hermoso color amarillo limón con destellos verdes y acerados, propios de su juventud. Complejo y elegante aroma frutal, destacando los cítricos y tropicales (corteza de limón, pera en almíbar, piña y plátano maduro).
- ✅ LAUS TINTO JOVEN 2020: Tinto joven de intenso color rojo cereza, con ribetes azules que marcan su juventud. Nariz fresca y frutal que destaca generosos aromas de frutos rojos, con un toque de bayas silvestres.
- ➡️ Bag in Box 15L Vino Tinto Joven (Equivalente a 20 Botellas de 750 ml)
- ➡️ Uvas españolas 100% - Graduación 12.0%
- ➡️ Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidables durante 20 días a temperatura controlada.
- BAG IN BOX 10/15L. VINO TINTO RECOMENDADO: Bag in box vino tinto 15 litros recomendado de Bodega BARRIOBERO.
- CAJA DE VINO TINTO CON GRIFO: Caja de vino tinto con grifo muy cómodo de usar ya que puedes verter el vino a una copa de forma sencilla para que la conservación del vino sea lo más optima posible.
- VINO TINTO BARATO DE CALIDAD: Vino tinto de las mejores tierras del vino del note de España con una graduación 13,0%
- Apariencia: Vino tinto de color rubí intenso con capa media alta brillante.
- Gusto: En boca es suave y sabroso con una textura tánica agradable. Se percibe un sabor a cacao picante, café tostado en grano y vainilla. Los sabores tostados perduran en el final.
- Aroma: Presenta un perfil aromático con toques frutales, de bayas rojas con perfumes de vainilla y especias.
- A fruta fresca con toques de fruta madura, mezclados con aromas de frutos secos
- Es fresco y ligero, pero con estructura suficiente para mantenerse en boca. Disfruta de una suave calidez que le da un carácter meridional marcado
- Maridaje: Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Ensaladas de arroz, Ensaladas de pasta, Marisco con salsa, Moluscos de concha, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas marineras, Pescado blanco, Pescados con salsa, Pizza, Quesos fundidos
- Color: En la fase visual nos muestra un atractivo ribete violáceo sobre capa media
- Olor: En nariz nos ofrece una expresión muy limpia de los aromas que emanan de la copa rápidamente, entre los que destacan frutas negras maduras y dulce vainilla
- Sabor: En boca el ataque es suave, seguido de un agradable y redondo paso, liberando un sabor muy agradable y persistente en el tiempo.
- ESTUCHE DE VINOS AROMAS DEL SOMONTANO: Nuestra caja de tintos se compone de 3 de nuestras variedades más selectas. Contiene 2 botellas de Laus Tinto Joven, 2 botellas de Laus Tinto Barrica y 2 botellas de Tinto Crianza de 75 cl cada una.
- LAUS TINTO JOVEN 2020: Vino intenso color rojo cereza con ribetes azules. En nariz es fresco y frutal, destaca generosos aromas de frutos rojos con toque de bayas silvestres. En boca es suave y sedoso con paso muy agradable y goloso.
- LAUS TINTO BARRICA 2018: Vino tinto de color rojo cereza con matices morados y rojos que marcan su juventud. En nariz es intenso y frutal, destaca por generosos aromas de frutos rojos y frutos secos. En boca es suave y frutal con paso goloso.
El tipo de vino joven más común es el vino blanco y los rosados. El champán, por ejemplo, es un tipo de vino blanco joven. Los vinos jóvenes se pueden consumir en cualquier momento, pero generalmente son mejores cuando aún están frescos y sin añejar; esto significa que se disfrutan mejor dentro de los 3 a 5 años posteriores a la fecha de su embotellado. Exteriormente, los vinos jóvenes se pueden identificar por su color profundo y falta de sedimentos.
Los vinos jóvenes a menudo se consideran menos sofisticados que los vinos maduros y tienen más acidez, además de ser menos complejos o «redondeados» en sabor. Por el contrario, los vinos maduros tienden a tener más cuerpo, sabores más completos y menos acidez.
El cambio hacia un vino de calidad sin envejecer.
En el siglo pasado, la industria del vino ha cambiado drásticamente. Cuando solía ser granjas de propiedad y operación principalmente familiares, ahora se ha convertido en un negocio competitivo con varias corporaciones grandes dominando el mercado. ¿Qué es el vino joven?
En realidad, los vinos jóvenes se elaboran con vinos más viejos. Los vinos jóvenes también se conocen como «vins de garde» o «vin en vie». El proceso de convertir un vino más viejo en uno más joven se llama vinificación. Para hacer un vino joven, se debe mezclar un tinto o blanco más viejo con al menos un 25% de su propio jugo de otro año, hasta un 50% si es realmente viejo. Los vinos jóvenes están destinados a la guarda, pero eso no significa que no se puedan consumir de inmediato.
El triunfo del vino Joven.
Los vinos jóvenes son vinos jóvenes, sin crianza, que suelen tener un sabor afrutado. Junto con el sabor viene un color pálido y un alto contenido de alcohol.
Un vino joven puede parecer demasiado dulce para saber como el vino seco al que estamos acostumbrados, pero como no se envejecen en barricas de roble, se pueden elaborar sin añadir edulcorantes.
Los vinos jóvenes son principalmente para aquellos que quieren algo diferente: son perfectos para experimentar con nuevos sabores o para servir como una alternativa al champán en celebraciones donde a la gente no le importa el sabor seco del vino normal.
También te puede interesar el Mundo del vino, Vino de oporto o Vino de Jerez