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Vino de Oporto

El vino de Oporto es un vino generoso que ha sido envejecido durante mucho tiempo en barricas de roble. Es muy dulce, de color rojo oscuro y tiene una alta graduación alcohólica.

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El Oporto se elabora añadiendo brandy al vino tinto del Valle del Duero de Portugal y dejándolo envejecer durante unos dos años. Los portugueses llaman a esta bebida «vinho do porto», que significa «vino de oporto».

¡Esta bebida generalmente se disfruta con postres o después de la cena para darle un toque extra de dulzura!

 

Cata de vinos de Oporto

Origen del Oporto y Crianza

El vino de Oporto es un vino fortificado portugués producido en el valle del Duero en las provincias del norte de Portugal. Por lo general, es un vino tinto dulce, que a menudo se sirve como vino de postre.

El Oporto se elabora con uvas cultivadas y recolectadas en la región del Duero, en el norte de Portugal.

Las uvas se llevan a la bodega y se trituran o prensan para extraer su jugo. Luego, se deja reposar el jugo durante 24 horas antes de que comience la fermentación (lo que se puede ayudar agregando levadura).

Como ocurre con otros vinos, el oporto pasa por una fermentación maloláctica que dura alrededor de dos semanas antes de ser trasladado de sus barricas a botellas donde continúa su crianza.

Características del vino de Oporto.

El vino de Oporto es un vino dulce y fortificado que puede durar años. Por lo general, se sirve al final de una comida. Se elabora a partir de uvas cultivadas en el valle del Duero en Portugal y envejecidas en las grandes barricas de roble de estas bodegas.

 

Diferentes tonalidades de vino de Oporto

El nombre ‘puerto’ proviene de una pequeña ciudad portuaria en la costa de Portugal, Oporto. El nombre se utilizó para todos los vinos que se envejecen antes de venderse a clientes de Europa y América.

Tiene un contenido de alcohol del 20% al 25%.

 

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